الحمض النووي من الخميرة القديمة يحمل أدلة حول رحلات أسلافنا
Jan Bartek – Ancientpages.com – الخميرة ، وهي مكون مشهور للخبازين وصانعي النبيذ ، تتم دراسة الآن لقدرتها على تتبع أصل الإنسان. تشير الأبحاث إلى أن البشر بدأوا في ترجمة خميرة بيكر في وقت مبكر من 7000 قبل الميلاد لإنتاج الخبز والبيرة والنبيذ وساكي. ومن المثير للاهتمام ، أن السلالات البرية من هذه الأنواع الخميرة موجودة أيضًا على الأشجار.
الائتمان: Jackmac34 – Pixabay – المجال العام
على الرغم من أن الخمائر المستأنسة والبرية تظهر اختلافات وراثية ، فإن الباحثين يبحثون في الروابط المحتملة بينهما لاكتساب فهم أعمق لتاريخهم التطوري.
وقالت دودا بنساسون ، المؤلفة المقابلة لعلم الدراسة ، “دراسات أخرى بدأت للتو في إظهار أن خميرة بيكر في الغابات مختلفة ، وقد أظهرت بعض أعمالي في أوروبا أن سكان الغابات كانت مختلفة عن السكان المستأننين”.
“لكننا أردنا أن نتعمق أكثر ونصف المجموعات المختلفة في أمريكا وأوروبا.”
استخدمت الدراسة بيانات يمكن الوصول إليها علنًا من المصادر العالمية ، إلى جانب عينات من لحاء الأشجار التي تم جمعها من مناطق مختلفة ، مع تركيز خاص على جنوب شرق الولايات المتحدة. والجدير بالذكر أن بعض العينات تم جمعها في الحرم الجامعي الشمالي بجامعة جورجيا بالقرب من القوس. قام الباحثون باستخراج الحمض النووي وتحليله من الخميرة الموجودة في هذه العينات. ثم تم استخدام هذه المعلومات الوراثية لمقارنة التركيب الوراثي للخميرة عبر مناطق مختلفة.
وقال جاكلين بينيا ، المؤلف الرئيسي للدراسة ودكتوراه ودكتوراه: “نشهد مجموعات سكانية فرعية متميزة داخل القارات”. مرشح في قسم بيولوجيا النبات في UGA. “ونحن نرى ذلك ، على الرغم من أننا اعتقدنا في الأصل أن هؤلاء السكان البريين سيكونون مختلفين ، يبدو أنهم لم ينفصلوا تمامًا عن النشاط البشري.”
لا يزال فهم كيفية وجود الميكروبات مثل الخميرة في بيئاتها الطبيعية غير مكتمل. لقد حذر الباحثون من أن الأنشطة البشرية قد تسبب عن غير قصد تغييرات بيئية كبيرة. لجمع عينات الخميرة ، جمع الباحثون قطعًا من لحاء الأشجار ووضعوها في أنابيب مغلقة. لقد استخدموا طريقة أقرب إلى صناعة النبيذ لزراعة الخميرة ، مما يسمح لهم بتحليل الحمض النووي الخاص به وتتبع اختلاف المجموعات المختلفة مع مرور الوقت.
من المحتمل أن تلعب الهجرة خلال العصر الجليدي الأخير دورًا رئيسيًا في نشر الخميرة
من المعقول للغاية أن الهجرة خلال العصر الجليدي الأخير لعبت دورًا مهمًا في انتشار الخميرة. مع تحرك البشر والحيوانات عبر مسافات شاسعة بحثًا عن بيئات مضياف أكثر ، من المحتمل أن يحملوا الخميرة معهم ، سواء عن قصد أو عن غير قصد.
كانت هذه الحركة قد سهلت توزيع وتنويع أنواع الخميرة عبر مناطق مختلفة ، مما يشكل وجودها في النظم الإيكولوجية في جميع أنحاء العالم. يمكن أن يوفر فهم هذا السياق التاريخي رؤى قيمة في الرحلة التطورية للخميرة وتأثيرها على مختلف الثقافات والصناعات اليوم.
وقال بنساسون: “كنا نتوقع أن تكون هذه الاختلافات القديمة وأن خميرة الغابات لن يكون لها أي علاقة بالبشر طوال الوقت”.
الائتمان: Tombock1 – Pixabay – المجال العام
“لكن لدهشتنا ، وجدنا أنه تزامن تقريبًا مع العصر الجليدي الأخير ، والذي هو في وقت قريب من أن البشر بدأوا في زراعة طعامهم ونشر الزراعة في جميع أنحاء العالم.”
أشارت بينيا إلى هذه الظاهرة على أنها “ازدواجية فريدة” ، وتسلط الضوء على وجود كل من الأصناف البرية والمحلية للخميرة. على الرغم من خلافاتهم ، تأثر كلا النوعين بالنشاط البشري بطريقة ما.
الخميرة من جنوب الولايات المتحدة الموجودة في جنوب أوروبا
كشفت أبحاث بينيا وبنساسون في الخميرة من مناطق مختلفة عن اكتشاف مثير للاهتمام: الخميرة في مناطق صناعة النبيذ في جنوب أوروبا تشبه إلى حد كبير الموجود في جنوب الولايات المتحدة. تشير نتائجهم إلى أن هذه الخميرة تم نقلها من الولايات المتحدة إلى أوروبا على مدار القرون القليلة الماضية. يعزو الباحثون هذا إلى آفة النبيذ الفرنسية العظيمة في خمسينيات القرن التاسع عشر ، عندما تسببت آفة الحشرات التي تم تقديمها عن غير قصد إلى أوروبا في أضرار واسعة النطاق لمزارع الكروم. لمكافحة هذا ، استورد العمال كروم مقاومة للآفات من أمريكا الشمالية. على الرغم من أن هذه العنب لم تكن مناسبة لصناعة النبيذ بسبب جودتها المنخفضة ، إلا أن الكروم الأوروبية تم تطعيمها على جذر أمريكا الشمالية بدلاً من ذلك. نقلت هذه العملية خميرة أمريكا الشمالية إلى الكروم الأوروبية.
توفر هذه الدراسة رؤى قيمة للتفاعلات البشرية مع بيئتها عبر التاريخ. ومع ذلك ، أعرب بنساسون عن مخاوفه بشأن كيفية تغيير مثل هذه الإجراءات عالمنا اليوم.
انظر أيضًا: المزيد من أخبار علم الآثار
وقال بنساسون: “إذا كان البشر ، دون أن يعتزمون ، ينقلون الميكروبات منذ حوالي آلاف السنين ، فكر فقط في كل الأشياء التي نقوم بها الآن”. “قد نغير جميع أنواع الأشياء دون معرفة ذلك. ولا أعرف ما إذا كان هذا جيدًا أم سيئًا ، لكن من القلق قليلاً أنه ليس لدينا أي فكرة عما نفعله.”
تم نشر الدراسة في مجلة البيئة الجزيئية
كتبه Jan Bartek – Ancientpages.com كاتب الموظفين
